Alejandro Buschmann, acad\u00e9mico de la Universidad de Los Lagos, comenta que su pasi\u00f3n por el mar comenz\u00f3 desde muy peque\u00f1o, fueron las haza\u00f1as del ocean\u00f3grafo franc\u00e9s Jacques-Yves Cousteau, las que gatillaron su curiosidad por los misterios de las profundidades marinas. \u201cEl sistema terrestre es nuestro h\u00e1bitat, entonces el ir m\u00e1s all\u00e1 era algo que me llamaba much\u00edsimo la atenci\u00f3n\u201d, comenta de aquella \u00e9poca, cuando aprendi\u00f3 a bucear junto a sus amigos de manera autodidacta.<\/p>\n
![\"Entrevistas](\"https:\/\/dev.explora.cl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Entrevistas_algas_1.jpg\")
Cuando a\u00fan no finalizaba Biolog\u00eda Marina en la Universidad de Concepci\u00f3n, Alejandro se inscribi\u00f3 en un curso de verano para estudiantes en la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile. All\u00ed, siendo el alumno m\u00e1s joven, y rodeado de estudiantes de postgrado, pudo adentrase en el mundo de las algas, organismos que marcar\u00edan sus investigaciones a futuro.<\/p>\n
Gracias al curso, este investigador ingres\u00f3 al doctorado en Ciencias Biol\u00f3gicas con menci\u00f3n en Ecolog\u00eda en la misma casa de estudios. All\u00ed descubri\u00f3 y comenz\u00f3 a desarrollar temas como el cultivo de algas, la acuicultura sustentable y la econom\u00eda costera, \u00e1reas en las que hoy lidera distintas investigaciones. \u201cHice mi tesis en ecolog\u00eda y all\u00ed me di cuenta de que las algas tambi\u00e9n pueden usarse para la biorremediaci\u00f3n ambiental, algo nuevo en ese minuto. Es as\u00ed como empec\u00e9 mezclar la ecolog\u00eda con la acuicultura y el medio ambiente. Ya no se trataba solamente de investigar la producci\u00f3n de algas, sino que tambi\u00e9n de mejorar su cultivo, lo que hoy conocemos como acuicultura sustentable\u201d.<\/p>\n
Actualmente, Chile y China son dos de los principales extractores de algas del mundo. Sin embargo, a diferencia del gigante asi\u00e1tico, nuestro pa\u00eds no presenta una pol\u00edtica cient\u00edfica que vele por el aprovechamiento de este recurso. \u201cLas algas son un elemento clave dentro de ecosistema marino, hay organismos que se alimentan de ellas o que las usan como lugares de refugio contra los depredadores. Al alterar su poblaci\u00f3n por explotaci\u00f3n tambi\u00e9n alteramos otros ecosistemas de manera importante, situaci\u00f3n de la que no somos consientes\u201d.<\/p>\n
Hoy, Alejandro es profesor titular en la Universidad de Los Lagos, investigador del Centro de I+D en Recursos y Ambientes Costeros (i-mar), de la misma universidad, e investigador titular en el Centro de Biotecnolog\u00eda y Bioingenier\u00eda (CeBiB). Este \u00faltimo re\u00fane a investigadores de diversas universidades que desarrollan aplicaciones para la optimizaci\u00f3n y eficiencia de distintos procesos, como la obtenci\u00f3n de compuestos de alto valor desde variadas biomasas, proyecto en el que este investigador est\u00e1 muy comprometido.<\/p>\n
El poder de las algas<\/strong><\/p>\n En la b\u00fasqueda por encontrar subproductos de mayor valor, este investigador se\u00f1ala que las algasson muy ricas en antioxidantes, como lo es el \u00e1cido hialur\u00f3nico. El desaf\u00edo de estas investigaciones est\u00e1 en poder definir c\u00f3mo extraer estas mol\u00e9culas que naturalmente no est\u00e1n totalmente biodisponibles para el hombre. \u201cMuchas veces nos dicen que debemos comer ciertas frutas parapoder incorporar los antioxidantes, sin embargo, la fracci\u00f3n de estos elementos que nuestro cuerpo logra asimilar es muy peque\u00f1a. Nuestro objetivo es lograr que esta mol\u00e9cula est\u00e9biodisponible de manera mucho m\u00e1s eficiente para los organismos que la consumen, ya sea el hombre u otro animal\u201d, se\u00f1ala, y agrega que ya han dise\u00f1ado dos protocolos para su extracci\u00f3n.<\/p>\n En el desaf\u00edo de generar una demanda con mayor valor agregado, se interes\u00f3 por la extracci\u00f3n de los polisac\u00e1ridos de las algas y, de esta forma, tratar de desarrollar una industria con m\u00e1s perspectiva. Hoy en d\u00eda, la producci\u00f3n de los polisac\u00e1ridos de las algas para su uso como ingredientes de productos farmac\u00e9uticos, alimenticios e industriales ya se lleva a cabo. Lamentablemente, este proceso tiene un retorno relativamente bajo y no contempla la obtenci\u00f3n de otros subproductos, por lo que la biomasa no utilizada es directamente considerada residuo. \u201cDebemos comenzar a tener un concepto de biof\u00e1brica y de uso integral de las algas. Por ejemplo, las industrias que sacan polisac\u00e1ridos utilizan el 30-40% de la biomasa seca y el otro 60% se bota porque por el tipo de proceso de extracci\u00f3n no sirve para otros fines. Dentro de ese gran porcentaje de material podemos encontrar prote\u00ednas, sales y muchos otros productos que pueden ser utilizados pero que el tipo de extracci\u00f3n actual no aprovecha\u201d.<\/p>\n Al d\u00eda de hoy, Alejandro y su grupo ya han logrado transformar los az\u00facares de las algas en etanol. \u201cLo m\u00e1s importante es que pudimos generar un proceso que separa las distintas fracciones de prote\u00ednas y minerales, ya que el etanol en s\u00ed tiene un precio relativamente bajo\u201d. Esta separaci\u00f3n de biomasa pretende darle valor a las partes fraccionadas y reducir los desechos que hoy son pasivos ambientales para el desarrollo de nuevos productos. Pero adem\u00e1s, Alejandro remarca que para enfrentar estos nuevos desaf\u00edos, \u201cnecesitamos una mayor capacidad de inversi\u00f3n, y por ello estamos buscando nuevos socios estrat\u00e9gicos\u201d, finaliza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alejandro Buschmann, acad\u00e9mico de la Universidad de Los Lagos, comenta que su pasi\u00f3n por el mar comenz\u00f3 desde muy peque\u00f1o, fueron las haza\u00f1as del ocean\u00f3grafo franc\u00e9s Jacques-Yves Cousteau, las que gatillaron su curiosidad por los misterios de las profundidades marinas. \u201cEl sistema terrestre es nuestro h\u00e1bitat, entonces el ir m\u00e1s all\u00e1 era algo que me […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26765,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"Sabias](\"https:\/\/dev.explora.cl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Sabias-que.jpg\")
Alejandro relata que uno de los temas que m\u00e1s le interesan es c\u00f3mo poder aumentar el valor agregado de las algas. \u201cLos ingresos pa\u00eds por la exportaci\u00f3n de este recurso son de millones de d\u00f3lares, sin embargo, gran parte de las algas que enviamos son pre molidas o representan unproducto de muy bajo valor. Nuestra idea es poder transformar la biomasa que hasta el momento se desecha, en productos con un valor adicional. Esto aumentar\u00eda el retorno econ\u00f3mico sin aumentar la explotaci\u00f3n\u201d, destaca.<\/p>\n