{"id":37437,"date":"2014-12-27T00:00:00","date_gmt":"2014-12-27T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.explora.cl\/ohiggins\/blog\/2014\/12\/27\/reportaje-agri\/"},"modified":"2019-05-20T18:03:25","modified_gmt":"2019-05-20T18:03:25","slug":"reportaje-agri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.explora.cl\/ohiggins\/reportaje-agri\/","title":{"rendered":"Agricultura Org\u00e1nica: la apuesta del Club de Ciencias del Colegio Stma Virgen Mar\u00eda de Las Cabras"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

La agricultura org\u00e1nica fue la apuesta del Club de Ciencias del Colegio Sant\u00edsima Virgen Mar\u00eda de Las Cabras; es as\u00ed como desde 2012, a trav\u00e9s de diversos proyectos de financiamiento presentados a EXPLORA y otras entidades, han logrado desarrollar varias iniciativas relativas al tema.<\/p>\n

Esta escuela rural, emplazada en el sector El Durazno Chico, tiene una matr\u00edcula cercana a los 80 estudiantes, y m\u00e1s de 20 de ellos participan del mencionado club, involucrando adem\u00e1s a los apoderados del establecimiento, con quienes comentan y colocan en pr\u00e1ctica sus descubrimientos.<\/p>\n

Dentro de las investigaciones que han realizado est\u00e1n: \u201cRescate de la sabidur\u00eda Ancestral para Plaguicidas Org\u00e1nicos\u201d, luego desarrollaron un huerto org\u00e1nico dentro de los terrenos del establecimiento, para seguir este a\u00f1o con el proyecto\u201cAstronom\u00eda y agricultura: Estudio de pr\u00e1cticas milenarias\u201d, con el que participaron del Congreso Regional Escolar de Ciencia y Tecnolog\u00eda de EXPLORA CONICYT.<\/p>\n

Seg\u00fan explic\u00f3 el profesor Luis Carvajal, su colegio cree en \u201clos procesos naturales que se van dando en la formaci\u00f3n de los ni\u00f1os y ni\u00f1as, y en todos los aprendizajes que deben descubrir, especialmente de sus fortalezas, debilidades y potenciales en los diversos \u00e1mbitos de la vida\u201d. Por tal motivo, ellos reciben estudiantes con una alta tasa de vulnerabilidad social, y trabajan con los apoderados de la escuela, para crecer en comunidad como conjunto.<\/p>\n

Plaguisidas Org\u00e1nicos<\/strong><\/div>\n
\n

Las primeras experiencias consistieron en el control de plagas sin productos qu\u00edmicos; As\u00ed, se hicieron trampas con botellas recicladas para moscas, se usaron soluciones con ajo, tabaco, sal, entre otros, seg\u00fan explic\u00f3 Carvajal. Por ejemplo los apoderados usaron ajo o tabaco para controlar pulgones; sal y cerveza contra las babosas; con el objetivo de prevenir las plagas, no de eliminarlas.<\/p>\n

Luego en 2013, gracias al FOSIS hicieron un huerto de agricultura org\u00e1nica; en donde colocaron las plantas de tal manera que fueran especies que se beneficiaran mutuamente, por ejemplo, de distinto tama\u00f1o, forma de crecimiento, aprovechando al m\u00e1ximo el espacio; y controlando adem\u00e1s, las plagas en forma mutua.<\/p>\n

\u201cFue un desaf\u00edo porque todo el trabajo que desarrollamos, ten\u00eda por objetivo sacar el m\u00e1ximo provecho en cuanto a conocimiento, hablar de matem\u00e1ticas, y de otras asignaturas en el huerto como algo natural\u201d, coment\u00f3 Carvajal.<\/p>\n

El profesor asever\u00f3 adem\u00e1s que \u201chemos obtenido bastantes logros de los ni\u00f1os, han llevado a sus casas el conocimiento y las experiencias adquiridas ac\u00e1; por eso el entusiasmo de seguir con m\u00e1s iniciativas en este mismo tema\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

Agricultura Org\u00e1nica<\/strong><\/div>\n
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\n

La agricultura org\u00e1nica, seg\u00fan el acad\u00e9mico de la UC del Maule y magister en Agroecolog\u00eda, Carlos Pino se define como un \u201csistema hol\u00edstico de producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y etiquetado de productos que b\u00e1sicamente se producen libres de sustancias t\u00f3xicas, agroqu\u00edmicos y organismos gen\u00e9ticamente modificados\u201d. Asimismo, este tipo de agricultura tiene m\u00e1s implicancias sociales, pues protege la salud de sus trabajadores, al no usar productos qu\u00edmicos y promover la vida sustentable.<\/p>\n

Seg\u00fan explic\u00f3 el docente, el sistema de producci\u00f3n org\u00e1nico tiene varios sin\u00f3nimos; as\u00ed en el mundo se le conoce tambi\u00e9n por producci\u00f3n biol\u00f3gica o ecol\u00f3gica. En Chile se rige por la Ley 20.089, que crea el Sistema Nacional de Certificaci\u00f3n; cuyo cumplimiento es fiscalizado por el Servicio Agr\u00edcola Ganadero (SAG).<\/p>\n

Pino coment\u00f3 que esta actividad comenz\u00f3 en Chile ligada a la agricultura familiar campesina en los a\u00f1os \u201980; sin embargo hoy se desarrolla tambi\u00e9n a gran escala. As\u00ed, en vi\u00f1as hoy son m\u00e1s de 5500 hect\u00e1reas las que est\u00e1n bajo esta modalidad. \u201cEn t\u00e9rminos proporcionales, el 5,5 por ciento de la superficie total dedicado a vi\u00f1as, est\u00e1 bajo manejo org\u00e1nico; adem\u00e1s, hay producci\u00f3n en frutales de exportaci\u00f3n, como manzanos, kiwis, paltos o berries con predios que alcanzan las 200 \u00f3 300 hect\u00e1reas inclusive.\u201d<\/p>\n

En cuanto a la diferenciaci\u00f3n con la permacultura, el acad\u00e9mico coment\u00f3 que esta ciencia de dise\u00f1o, se rige por los ciclos energ\u00e9ticos y sus equilibrios, a diferencia de la agricultura org\u00e1nica que est\u00e1 normada.<\/p>\n

En cuanto al costo de este tipo de producci\u00f3n, asever\u00f3 que \u201cno es sin\u00f3nimo de que sea m\u00e1s caro; por ejemplo, a peque\u00f1a escala, si tienes una gran diversificaci\u00f3n de productos, var\u00edas las labores en mano de obra y reduces los costos en insumos\u201d. Agregando que en el caso de cultivos a gran escala, el valor al producir aumenta, pero tambi\u00e9n tiene un retorno mayor.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\u00a0<\/div>\n
\u00bfSab\u00edas qu\u00e9?<\/strong><\/div>\n
– Chile cuenta con una normativa de certificaci\u00f3n para los productos org\u00e1nicos, la Ley 20.089, que crea el Sistema Nacional de Certificaci\u00f3n, para asegurar y certificar que sean producidos, envasados, elaborados y manejados de acuerdo a las normas de esta ley y sus reglamentos; siendo el SAG la autoridad competente para la fiscalizaci\u00f3n y cumplimiento de \u00e9sta.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
– Cualquier persona puede producir en forma org\u00e1nica, existen dos modalidades: la primera mediante una certificadora registrada en el SAG, que actualmente son 4: IMO, BCS, Ceres, y Argencert. Estos productores certificados pueden comercializar tanto en mercado interno como externo. La segunda, mediante una Asociaci\u00f3n de Agricultores Ecol\u00f3gicos, pero s\u00f3lo pueden comercializar mediante venta directa al consumidor, es decir, sin intervenci\u00f3n de terceros.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
– Se recomienda consumir productos org\u00e1nicos porque son m\u00e1s amigables con el medio ambiente, podemos alimentarnos con productos sanos y de alta calidad, protege la salud de los trabajadores agr\u00edcolas, y nos permite avanzar en la equidad social.<\/span> <\/p>\n

Informaci\u00f3n entregada por Patricia Rivas, Coordinadora Regional de Agricultura Org\u00e1nica del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG) Regi\u00f3n de O\u2019Higgins, m\u00e1s antecedentes escribir a organi
\nca@sag.gobcl<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Texto : Carla Morales Vallejos, PAR EXPLORA O\u2019Higgins.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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