{"id":185,"date":"2014-08-01T00:00:00","date_gmt":"2014-08-01T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ec2-34-219-152-79.us-west-2.compute.amazonaws.com\/lagos\/blog\/2014\/08\/01\/la-industria-salmonera-bajo-la-vision-de-un-experto-logistico\/"},"modified":"2019-05-20T19:49:31","modified_gmt":"2019-05-20T19:49:31","slug":"la-industria-salmonera-bajo-la-vision-de-un-experto-logistico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.explora.cl\/lagos\/la-industria-salmonera-bajo-la-vision-de-un-experto-logistico\/","title":{"rendered":"La industria salmonera bajo la visi\u00f3n de un experto log\u00edstico"},"content":{"rendered":"

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Destacado acad\u00e9mico nacional aborda las diversas realidades que ha debido enfrentar el sector acu\u00edcola en Los Lagos. Desde la crisis del ISA en 2007, que gener\u00f3 importantes p\u00e9rdidas, hasta las medidas que contribuyeron al desarrollo sustentable y regreso a la estabilidad del sector salmonero.<\/p>\n

\n

Por Juan Carlos Barr\u00eda Ricke
Periodista PAR EXPLORA de CONICYT Los Lagos<\/strong><\/em><\/p>\n

Durante su \u00faltima visita a Puerto Montt, el investigador y acad\u00e9mico del Departamento de Ingenier\u00eda Industrial de la Universidad de Chile, y reconocido experto log\u00edstico, Rafael Epstein, se tom\u00f3 unos minutos para conversar con el Proyecto Asociativo Regional EXPLORA CONICYT a cargo de la Universidad de Los Lagos y abordar, desde su mirada, las diversas etapas que ha vivido la industria salmonera en la zona durante los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n

Epstein es Magister en Ingenier\u00eda Industrial de la Universidad de Chile y Ph. D en Investigaci\u00f3n de Operaciones del Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachusetts (MIT). Adem\u00e1s, fue galardonado como \u00abInnovador del A\u00f1o\u00bb en 2008 por AVONNI, debido al desarrollo de sofisticados sistemas de optimizaci\u00f3n que mejoran la log\u00edstica en la industria forestal y minera, en la carga y el transporte de las maderas, entre un 15 y un 30 por ciento.<\/p>\n

\"\"Su visi\u00f3n respecto al sector acu\u00edcola y la realidad regional, se sustenta en la experiencia adquirida en el \u00e1mbito productivo y en la activa colaboraci\u00f3n que prest\u00f3 como experto log\u00edstico durante 2011 -post crisis del virus ISA- integrando el Comit\u00e9 de Expertos del Salm\u00f3n del Ministerio de Econom\u00eda.<\/p>\n

\u00abEn ese momento nuestra labor fue plantear iniciativas sobre la smoltificaci\u00f3n de salmones y truchas, as\u00ed como la definici\u00f3n de macrozonas para evitar el brote de enfermedades que fueran a afectar a toda la poblaci\u00f3n de salmones, adem\u00e1s de la creaci\u00f3n de un reglamento sanitario. Siempre he cooperado con la Subsecretar\u00eda de Pesca y Acuicultura (Subpesca) para concordar y mejorar las pr\u00e1cticas log\u00edsticas de la industria del salm\u00f3n\u00bb, destaca Rafael Epstein.<\/p>\n

La Industria y su recuperaci\u00f3n<\/strong>
La crisis del virus ISA, que afect\u00f3 al segundo productor de salmones a nivel mundial
en 2007 y se mantuvo hasta mediados de 2010, provoc\u00f3 una ca\u00edda del 20% de las exportaciones de salm\u00f3n atl\u00e1ntico y la p\u00e9rdida de casi la mitad de los 50 mil puestos de trabajo directos que genera la industria en Chile.<\/p>\n

Sin embargo, se ha presentado una recuperaci\u00f3n paulatina. Durante 2011 se superaron los 3 mil millones de d\u00f3lares en exportaciones y se proyecta alcanzar los 5 mil en env\u00edo para el a\u00f1o 2016, seg\u00fan datos proporcionados por la asociaci\u00f3n de salmoneros industriales, SalmonChile.<\/p>\n

\u00abDespu\u00e9s de la cat\u00e1strofe del virus ISA la industria se recuper\u00f3, se tomaron muchas medidas sanitarias en un correcto esquema de cooperaci\u00f3n entre las empresas agrupadas y el Estado de Chile a trav\u00e9s de Subpesca, instituciones acad\u00e9micas, es decir, particip\u00f3 toda la cadena del salm\u00f3n\u00bb, se\u00f1ala Rafael Epstein. Asimismo, agrega que \u00abse han logrado mejorar las pr\u00e1cticas y as\u00ed contener este problema. Se reestableci\u00f3 definitivamente la confianza de los inversionistas y de las empresas para que vuelvan a invertir\u00bb, recalca.<\/p>\n

Realidad actual y proyecciones<\/strong>
\"\"Las cifras rescatadas durante los \u00faltimos meses son alentadoras y dan cuenta de una industria salmonicultora chilena que obtuvo retornos por m\u00e1s de dos mil 300 millones de d\u00f3lares en el primer semestre de este a\u00f1o. Esto es un aumento de 34,3% en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2013, seg\u00fan cifras del Banco Central de Chile.<\/p>\n

Para Rafael Epstein se visualiza un panorama bastante normal y la crisis ser\u00eda parte del pasado. \u00abCon respecto a las proyecciones pareciera que el crecimiento est\u00e1 orientado a las regiones de Ays\u00e9n y Magallanes en lo referente a volumen de producci\u00f3n. La regi\u00f3n de Los Lagos va a seguir creciendo especialmente con bases de operaciones y procesos, lo m\u00e1s probable es que Chilo\u00e9 asuma este rol y se convierta en un gran centro de procesamiento y plantas\u00bb, indica el experto.<\/span><\/p>\n

Si bien se cree que los centros de cultivo se posicionar\u00e1n mayoritariamente en las regiones XI y XII, se puede anticipar que todo lo referente a producci\u00f3n de smolt y procesamiento continuar\u00e1 centralizado en Los Lagos, lo que a nivel productivo podr\u00eda impactar positivamente en la zona. Para Epstein, \u00ablo fundamental es permanecer alerta frente a este proceso de crecimiento con una mirada centrada en los efectos econ\u00f3micos y sociales que se generar\u00e1n, adem\u00e1s de un firme compromiso por parte de los actores vinculados al salm\u00f3n para promover el desarrollo sustentable de la industria acu\u00edcola\u00bb, concluye.<\/p>\n

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