{"id":1104,"date":"2014-10-06T00:00:00","date_gmt":"2014-10-06T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ec2-34-219-152-79.us-west-2.compute.amazonaws.com\/lagos\/blog\/2014\/10\/06\/desarrollo-e-investigacion-acuicola-en-la-zona-sur-austral-de-chile\/"},"modified":"2019-05-20T19:49:07","modified_gmt":"2019-05-20T19:49:07","slug":"desarrollo-e-investigacion-acuicola-en-la-zona-sur-austral-de-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.explora.cl\/lagos\/desarrollo-e-investigacion-acuicola-en-la-zona-sur-austral-de-chile\/","title":{"rendered":"Desarrollo e Investigaci\u00f3n Acu\u00edcola en la zona Sur Austral de Chile"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Diversas \u00e1reas de trabajo y un equipo multidisciplinario forman parte del Instituto de Acuicultura de la UACh en Puerto Montt. Cultivo de nuevas especies, tecnolog\u00eda orientada a la sustentabilidad y preocupaci\u00f3n por el medioambiente son parte de la gesti\u00f3n diaria que impulsa esta unidad especializada del sur del pa\u00eds.<\/p>\n

\n

Por Juan Carlos Barr\u00eda Ricke
Periodista PAR EXPLORA de CONICYT Los Lagos<\/em><\/strong><\/p>\n

En 1998 el Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile, Sede Puerto Montt, fue creado como un agente de vinculaci\u00f3n con la industria acu\u00edcola a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n, docencia y extensi\u00f3n. El Instituto se ha centrado en generar conocimiento para aportar a la diversificaci\u00f3n acu\u00edcola y manejo de recursos naturales con un enfoque de sustentabilidad, especialmente ambiental.<\/p>\n

\"\"Nutrici\u00f3n, gen\u00e9tica, fisiolog\u00eda, reproducci\u00f3n, patolog\u00eda e impacto ambiental son algunas de las \u00e1reas que desde hace 17 a\u00f1os se abordan en este centroespecializado, el que -desde sus inicios- ha pretendido relacionarse estrechamente con la industria y su permanente evoluci\u00f3n, consolidando un real aporte a la regi\u00f3n de Los Lagos en materia acu\u00edcola.<\/p>\n

Sandra Mar\u00edn es la actual directora del Instituto de Acuicultura de la Sede Puerto Montt de la UACh. En conversaci\u00f3n con EXPLORA Los Lagos, la Docentey Master of Sciencesen Fauna Silvestre y Pesquer\u00edas, nos comenta que \u00abasumir esta direcci\u00f3n es todo un desaf\u00edo. Nuestro Instituto est\u00e1 formado por nueve acad\u00e9micos e investigadores, todos muy activos en investigaci\u00f3n acu\u00edcola para la regi\u00f3n sur-austral, as\u00ed como en las distintas tareas enfocadas a la comunidad, como son la docencia de pre y postgrado en \u00e1reas b\u00e1sicas del conocimiento, extensi\u00f3n y vinculaci\u00f3n con el medio\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n

Mar\u00edn es Licenciada en Ciencias Biol\u00f3gicas de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile, Sede Regional Talcahuano y dentro de su gesti\u00f3n destaca el desarrollo de l\u00edneas de investigaci\u00f3n relacionadas con acuicultura y medioambiente; abordando la din\u00e1mica del salm\u00f3nido-Caligusy ecolog\u00eda.<\/p>\n

\u00c1reas de Trabajo<\/strong>
Respecto de la diversificaci\u00f3n, espec\u00edficamente a trav\u00e9s de proyectos financiados por Fondef-Conicyt e Innova-Corfo,han trabajado en desarrollar tecnolog\u00eda para el cultivo de centolla (Lithodessantolla),la que tiene un potencial mercado en el extranjero debido a su similitud con crust\u00e1ceos del hemisferio norteconocidos como King crabs. Los pa\u00edses en los que se extraen centollas o King crabs son la Federaci\u00f3n Rusa, Estados Unidos, principalmente en Alaska, el Mar de Bering, Noruega y en el hemisferio sur Argentina y especialmente Chile.<\/p>\n

\u00abEsta l\u00ednea de investigaci\u00f3n nace bajo la idea de que el cultivo de esta especie es una alternativa para abastecer el mercado mundial,por lo que hemos trabajado para desarrollar la tecnolog\u00eda para cultivar centolla. Lo que falta es el escalamiento para masificar este cultivo. Esta centolla es de aguas fr\u00edas y se puede cultivar en el sur, desde Puerto Montt a Punta Arenas\u00bb, indica Sandra Mar\u00edn.<\/p>\n

\"\"Otra de las l\u00edneas de trabajo tiene que ver con el cultivo del pulpo rojo patag\u00f3nico. En Puerto Montt, se han logrado producir juveniles que pesan en promedio 5,4 gramos y miden 8,35 cm de longitud bajo condiciones de laboratorio. Adem\u00e1s, se han desarrollado proyectos conjuntos con la Universidad de Antofagasta considerando que en el norte del pa\u00eds existe otra especie de pulpo denominado\u00bbcom\u00fan del norte\u00bb.<\/p>\n

Complementariamente se ha investigado la biolog\u00eda, ecolog\u00eda y qu\u00edmica de las macroalgas. Este conocimiento ha sido aplicado en el desarrollo de t\u00e9cnicas de cultivo de macroalgas que contribuyen al repoblamiento de praderas naturales para apoyar y fortalecer la pesca artesanal en distintas regiones del pa\u00eds.<\/p>\n

Investigaciones en Ecolog\u00eda y Oceanograf\u00eda han contribuido a determinar los procesos y factores que podr\u00edan explicar variaciones en la abundancia de poblaciones como el mejill\u00f3n chileno, as\u00ed como la estimaci\u00f3n de capacidad de carga de determinados sectores en los cuales el mejill\u00f3n es cultivado. Por otra parte, se est\u00e1 estudiando la producci\u00f3n primaria y flujo de carbono en la trama tr\u00f3fica microbiana bajo escenarios de cambio clim\u00e1tico y perturbaciones antropog\u00e9nicas en la regi\u00f3n Sur Austral de Chile.<\/p>\n

Medioambiente<\/strong>
\"\"
Los cultivos generan desechos que caen al fondo del mar y toda empresa acu\u00edcola debe evaluar su desempe\u00f1o ambiental seg\u00fan lo establece el Reglamento Ambiental para la Acuicultura (RAMA). \u00abTenemos un tremendo potencial para desarrollar la acuicultura en nuestra costa, sin embargo, es necesario mantener la calidad de nuestro medioambiente\u00bb. En ese aspecto hemos contribuido, junto a nuestro equipo de trabajo de medioambiente, validando un indicador bi\u00f3tico (AMBI) que permite categorizar el impacto de la acuicultura en el fondo marino\u00bb, recalca Sandra Mar\u00edn.<\/p>\n

\u00abA trav\u00e9s de diversos proyectos hemos generado informaci\u00f3n consolidada en un modelo de gesti\u00f3n para la implementaci\u00f3n de este indicador,el que entregamos a la Subsecretar\u00eda de Pesca y Acuicultura en Marzo del 2014, con el prop\u00f3sito de sea parte de la normativa ambiental chilena en un futuro pr\u00f3ximo, como una herramienta m\u00e1s integradora para evaluar el estado ecol\u00f3gico del sistema bent\u00f3nico\u00bb, agrega la investigadora.<\/p>\n


\u00bfCu\u00e1l es su visi\u00f3n respecto al desarrollo de la industria acu\u00edcola?<\/strong>
\u00abYo creo que en Chile se han aprovechado las condiciones naturales para desarrollar la acuicultura, pero la industria acu\u00edcola fue creciendo de manera acelerada y en consecuencia algo desorganizada. Los beneficios asociados a la generaci\u00f3n de desarrollo y crecimiento econ\u00f3mico prevalecieron por sobre la visi\u00f3n de sustentabilidad. Luego de a\u00f1os de actividad se puede inferir que hizo falta una mirada de estado que trazara el desarrollo de esta actividad en la senda de la sustentabilidad, con un claro compromiso de avanzar en materia ambiental, social y econ\u00f3mica de manera equitativa\u00bb.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les cree usted que son las principales dificultades que tienen los privados para invertir en el cultivo de nuevas especies?<\/strong>
\u00abEn mi opini\u00f3n, una de las mayores dificultades es que resulta complicado competircon el salm\u00f3n. Nuestras especies poseen ciclos de vida m\u00e1s largos que el salm\u00f3n, por lo que significa tener a los peces m\u00e1s tiempo en el agua, lo que aumenta los costos. El mercado para el salm\u00f3n est\u00e1 consolidado, as\u00ed como los espacios mar\u00edtimos para su cultivo, por lo que habr\u00eda que visualizar nuevas aproximaciones para ampliar la industria acu\u00edcola\u00bb.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les son los desaf\u00edos que se vislum
\nbran para la industria?<\/strong>
\u00abHoy en nuestro pa\u00eds tenemos grandes desaf\u00edos, si bien hemos avanzado en la generaci\u00f3n del conocimiento para producir algunas especies nativas en cautiverio, se requiere de interesados que puedan tomar este conocimiento y escalarlo.Es trascendental abrir los mercados para estas especies, y se necesitan espacios adecuados en el mar para cultivarlos, o la tecnolog\u00eda en tierra. Si esto no se resuelve es posible que sigamos enfocados en el mejill\u00f3n chileno y los salmones\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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