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Fueron presentados en la Universidad Cat\u00f3lica del Norte los resultados finales del proyecto \u201cUso de reproductores seleccionados como una herramienta para incrementar la productividad y competitividad del cultivo de abal\u00f3n\u201d, desarrollado durante los \u00faltimos tres a\u00f1os por la Facultad de Ciencias del Mar de esa casa de estudios, en alianza con la empresa Live Seafood.<\/p>\n
La iniciativa fue valorada por el decano Dr. Alfonso Silva Arancibia, manifestando que el proyecto refleja muy bien el esfuerzo de esa facultad por dar respuesta a las problem\u00e1ticas que afectan al sector pesquero y acu\u00edcola, en este caso, dijo, aportando una herramienta que puede otorgar una ventaja competitiva a las empresas productoras de abalones.<\/p>\n
En la oportunidad, el director de la investigaci\u00f3n, Dr. Federico Winkler Manns, entreg\u00f3 detalles del trabajo y principales logros de lo que calific\u00f3 como la culminaci\u00f3n de \u201cun largo e intenso esfuerzo llevado adelante por el grupo de gen\u00e9tica de dicha facultad, con el fin de sentar las bases para establecer en Chile un programa de mejoramiento gen\u00e9tico en abalones y mejorar las tasas de crecimiento en cultivo de esta especie\u201d.<\/p>\n
Ahondando en los resultados de este proyecto, que se suma a otros adjudicados por FONDEF y FONDECYT en esta misma l\u00ednea, el acad\u00e9mico destac\u00f3 que se consigui\u00f3 construir un cierto n\u00famero de familias de abalones, \u201csiguiendo un procedimiento que nos permite poder estimar los par\u00e1metros gen\u00e9ticos, y de esta forma el potencia de respuesta a la selecci\u00f3n para mejorar el crecimiento\u201d. Adem\u00e1s, agreg\u00f3, \u201ctuvimos una primera evaluaci\u00f3n, hasta el momento, de las diferencias en crecimiento que pueden obtenerse entre progenies de abalones que provienen de reproductores seleccionados versus no seleccionados, con resultados altamente prometedores\u201d.<\/p>\n
A lo anterior se suma una evaluaci\u00f3n sobre la conveniencia o no de usar antibi\u00f3ticos en el tratamiento de abalones infectados por bacterias, procedimiento que, seg\u00fan observaron, result\u00f3 contraproducente, por cuanto \u201ctuvo un efecto negativo sobre el crecimiento total y sobre el rendimiento en carne\u201d, lo que har\u00eda desaconsejable su uso en la producci\u00f3n.<\/p>\n
Tambi\u00e9n destac\u00f3 antecedentes que indican que \u201clos individuos con mejores tasas de crecimiento son fisiol\u00f3gicamente m\u00e1s eficientes, vale decir, requieren menos alimento para producir la misma cantidad de carne\u201d, lo que derivar\u00eda en menores tasas de consumo de alimento en los cultivos, y que han podido identificar algunos genes espec\u00edficos cuya variaci\u00f3n en expresi\u00f3n influyen sobre las tasas de crecimiento en los abalones, los que pueden ser \u00fatiles para apoyar programas de mejora gen\u00e9tica.<\/p>\n
A los resultados cient\u00edficos se suman los de car\u00e1cter monetario, aportados por la consultora Tribeca Advisors, que efectu\u00f3 una valorizaci\u00f3n de los beneficios econ\u00f3micos asociados al uso de semillas de abal\u00f3n seleccionadas gen\u00e9ticamente para empresas productoras de este recurso. La conclusi\u00f3n es que una mejora de un 10% en la tasa de crecmiento permite disminuir el costo unitario de producci\u00f3n en aproximadamente en USD 0,81 por kg, y, al mismo tiempo, aumentar el margen de contribuci\u00f3n por mayor biomasa en USD 0,9 por kg.<\/p>\n
De esta manera, se\u00f1ala el director del proyecto, Federico Winkler, es posible concluir que es posible y rentable hacer mejoramiento gen\u00e9tico en abalones. Acerca de una pr\u00f3xima transferencia a la industria abalonera, adelanta que est\u00e1n explorando algunos instrumentos CORFO para estos fines. \u201cEl proyecto est\u00e1 maduro, tenemos los indicios de que, al hacer la transferencia, podemos obtener beneficios en t\u00e9rminos del crecimiento, pero sobre todo en la rentabilidad que generar\u00eda aplicar esta tecnolog\u00eda. Ello, precisa, b\u00e1sicamente por dos v\u00edas: mejorando las tasas de crecimiento, lo cual significa abreviar los tiempos de cultivo o bien obtener animales m\u00e1s grandes en los mismos tiempos; y el otro efecto es una reducci\u00f3n de costos para obtener el mismo volumen de producci\u00f3n. Esos dos efectos combinados dan rentabilidad en el mediano plazo a una iniciativa para instalar esta tecnolog\u00eda en la industria\u201d, asegura.<\/p>\n
La visi\u00f3n de la empresa <\/strong><\/p>\n Tanto el presente proyecto como los otros que han dado vida a este programa de mejoramiento gen\u00e9tico en abalones ha contado con el permanente compromiso de la empresa Live Seafood S.A., ubicada en Coquimbo y dedicada a la reproducci\u00f3n y cr\u00eda de moluscos. Su gerente de operaciones y producci\u00f3n, Alex Poblete Castillo, comenta que esta experiencia de casi 10 a\u00f1os \u201cha sido muy gratificante. Cuando partimos era una idea, no sab\u00edamos cu\u00e1les iban a ser los beneficios de estar en un proyecto pionero a nivel mundial en un rubro como el abal\u00f3n, que tambi\u00e9n es pionero en Chile\u201d.<\/p>\n Haciendo un balance, Poblete califica como bastante positivos los resultados para su empresa, \u201cporque tomamos las mismas directrices del proyecto para nuestra selecci\u00f3n de reproductores y con eso hemos ido mejorando nuestra calidad y cantidad de cosecha, y los pesos promedio al final de la cosecha\u201d. Esta alianza, agreg\u00f3, permiti\u00f3 incrementar la rentabilidad en cerca de un 10% al incluir el uso de reproductores de abal\u00f3n seleccionados. Desde el 2011 a la fecha, aclara, en t\u00e9rminos de producci\u00f3n la empresa no ha efectuado grandes modificaciones, de modo que lo mejores resultados que van reflej\u00e1ndose de un a\u00f1o a otro \u201ces exclusivamente por el acierto en la mejora gen\u00e9tica de abalones\u201d, afirma.<\/p>\n Por: Comunicaciones UCN<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fueron presentados en la Universidad Cat\u00f3lica del Norte los resultados finales del proyecto \u201cUso de reproductores seleccionados como una herramienta para incrementar la productividad y competitividad del cultivo de abal\u00f3n\u201d, desarrollado durante los \u00faltimos tres a\u00f1os por la Facultad de Ciencias del Mar de esa casa de estudios, en alianza con la empresa Live Seafood. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":33904,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-38042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\n